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中国饭店协会:前七月餐饮收入1.8万亿 下降29.6%
 [打印]添加时间:2020-09-03   有效期:不限 至 不限   浏览次数:6
 新华网北京9月2日消息,9月2日,中国饭店协会与新华网在京团结发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告表现,2019年我国餐饮收入4.7万亿元,同比增进9.4%。2020年1-7月份,受新冠肺炎疫情影响,我国餐饮收入1.8万亿,降落29.6%。虽然2020年餐饮行业蒙受疫情袭击,但我国餐饮行业稳中向好的趋向不变。
 
在2020中国各省区市餐饮收入排行中(2019财年),山东省连任“吃货”大省,餐饮收入达4430.46亿元。广东省紧随其后,餐饮收入4307.23亿元。江苏、河南、四川位列前5名,餐饮收入均突破3000亿元。
 
别的,北京、上海以1204.5亿元、1190.25亿元位居第15、16名。江西省2019财年餐饮收入同比增进15.5%,涨幅领跑其余省市。
 
在这次调研中,有60%的餐饮企业认识到品牌的重要性,并将品牌开展作为企业重要开展计谋。报告表现,在2020餐饮行业各业态领跑者排名(2019财年)中,正餐前3名品牌分别为,杭州饮食服无集团有限公司、山东凯瑞贸易集团、北京华天饮食集团公司;海底捞、呷哺呷哺、小龙坎为火锅类排名前3名的企业;快餐小吃前3名品牌为杨国福、张亮和老乡鸡;休闲餐前3名为豪客来、水天堂和嘉和世纪。
 
餐饮行业产业密集度较低,行业遍及存在产品附加值较低,客户黏度不高,性命周期短等问题。数据表现,报告中排列在各业态前列的共百家领军企业开业额算计不足2000亿元,占行业总量不足5%,另有非常大的成长空间。
 
2020年2月,中国饭店协会能手业受疫情影响的专项调研中,调研企业中73%的企业复工复产率在10%以下,而头部大型连锁品牌餐饮企业的复工率要远远高于平衡值,到达60%。跟着复工复产进一步加速,片面品牌企业依托壮大的品牌客户粘性以及超前的市场结构实现逆势扩张。